フレッシュビーンズ宣言

専門店やスーパーでコーヒーを買ってきたけれど・・・
『お湯を注いでも膨らまない。』
『ぜんぜん香りもしないし美味しくなかった』
という経験はございませんか？
コーヒーは焙煎後3～4日で熟成され美味しさのピークを迎えると、
その後少しづつ風味が抜けていくため、鮮度は美味しさの大切な要素です。
（美味しく飲める目安は、豆で5週間、粉で3週間）

フレッシュビーンズ宣言とは…

焙煎日を店頭表示し、いつも新鮮なコーヒーをご提供いたします。
環境にやさしい無農薬栽培のコーヒーを販売いたします。
フェアトレードを中心に、つくる人の自立を応援します。
焙煎後11日以上のコーヒーは販売いたしません。
　　　　　　　　　　コーヒーのご質問や試飲もスタッフまでお気軽に。

スロー焙煎

無農薬でていねいに育てられたナチュラルビーンズには、自然の美味しさがたっぷりつまっています。
焙煎は豆に負荷をかけないよう低温でじっくりとすすめ、1回目にハゼる頃にしっかりと火力を伝え新鮮な空気を送り込みます。そして生豆本来の旨みとフレーバーを引き出すタイミングをはかり2回目のハゼの前後で煎止めします。
個性豊かな生豆をその日の気温、焙煎量、ロースト度合をイメージしながら、焙煎時間を一定にできるよう、火加減と給排気の調整をこまめにチェックし、香り、色合い、ハゼる音をたよりに焙きあげています。
こうして手間を惜しまず、芯からふっくらと焙き上がったコーヒー豆は色艶もいいのですが、見た目のきれいさだけではなく、身体にもとてもやさしい美味しいコーヒーなのです。

フェアトレードコーヒー

ブレンドコーヒー

カフェ、レストラン、オフィスなどに・・・
業務用販売も歓迎いたします。
フェアトレードやオーガニックに関心のあるこだわりのオーナー様、
オリジナルブレンドも承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
1Kg以上の場合。ご注文を受けてから焙煎したフレッシュなコーヒーをお届けします。